Kategori: Köfte Tarifleri

Fırın Köfte Malzemeleri 1 kg orta yağlı koyun kıyması tuz 3-4 adet taze karabiber kuzu içyağı (kuzu gömleği) 4 adet yumurta, katı pişmiş 1 adet soğan 1/4 bayat ekmek karabiber dereotu Fırın Köfte Yapılışı Bütün malzemeyi iyice yoğurup eti ikiye bölün. Yarısının üzerine katı pişmiş yumurtaları dizin ve etin diğer bölümünü üzerine kapatıp, francala şekli verin. Kuzu iç yağını yıkayıp, […]

Peynir Soslu Fırın Köfte Malzemeleri 1 paket Nestle mis nefis taze krema peyniri tuz, karabiber. 400 gr dana kıyma 4 yumurta 3 dilim bayat ekmek içi 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 2-3 dal maydonoz 4 diş sarımsak 2 su bardığı et suyu Peynir Soslu Fırın Köfte Yapılışı Hazırlama süresi: 25 dakika Pişirme süresi: 10-20 dakika 1- Ekmeği ılık suyla […]

Atom Köfte Malzemeleri 1/2 kg. köftelik yağsız dana kıyma Tuz, karabiber, kimyon 1 soğan rendesi 6 adet haşlanmış katı yumurta 2 kaşık un 4 kaşık galeta unu 2 adet yumurta Yarım demet maydanoz 2-3 dilim bayat ekmek 1 kıvırcık salata Atom Köfte Yapılışı Kıyma, soğan, 1 yumurta, maydanoz, baharatlar, tuz ve ekmek içi karıştırılıp yoğrulur. Biraz bekletilir. Haşlanmış yumurtalar soyulup, […]

Şiş Köfte Malzemeleri Yanında domates, yeşil biber, soğan, maydanoz Yarım kilo kıyma (koyun, dana karışımı ya da erkeç etı) Yeterince tuz, karabiber Şiş Köfte Yapılışı 1. Koyun ve dana etinden iki defa çekilmiş kıyma, yeterince tuz ile yoğrulur. Burdurda daha ziyade erkek keçinin bir yaşında kadar olanından yani çebişten yapılanı daha lezzetli olur. 2. Yoğrulan et yarım saat kadar bekletilir. […]

Kürt Köftesi Malzemeleri 1 kg köftelik bulgur 2 baş soğan tuz, iki tutam reyhan 2 kaşık un torbada süzülmüş yoğurt 3 diş sarımsak kavurma (küçük parçalar halinde doğranmış) 2 kaşık yağ Kürt Köftesi Yapılışı Ufak doğranmış soğanlar tencereye konur onun üstüne bulgur, reyhan, tuz konur üzerine yeterince kaynar su dökülür hafif ateşte haşlanır suyu çektirilir, bir tepsiye boşaltılır un katılır […]

Peynirli Patates Köftesi Malzemeleri 3 adet büyük patates 2 adet yumurta 1 dilim ekmek içi Kizartmak için sıvıyağ 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi Maydanoz Tuz, karabiber, kimyon Peynirli Patates Köftesi Yapılışı Patatesleri haşlayıp, rende veya makineden geçiriniz. Bahçıvan Kaşar peyniri rendesi, maydanozu, tuzu, karabiberi, kimyonu koyup, iyice yoğurunuz. Yağlanmış elinizle oval şekil verip, una bulayarak kızgın yağda kızartınız. Kağıt […]

İçli patates köftesi Malzemeleri 2 yumurta 1 k. patates 2 dilim bayat ekmek içi tuz, karabiber İç malzeme: 200 gr. kıyma, 3 adet kuru soğan, 1 avuç ceviz, tuz. İçli patates köftesi Yapılışı Patates haşlanır, kabuğu soyulur, rendelenir, içine 1 adet yumurta, ufalanmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon katılarak yoğrulur. Diğer yandan kıyma, rendelenmiş soğan kavrulur ve soğuduktan sonra ceviz […]

Akçaabat Köftesi Malzemeleri 1 kg. kıyma 100 gr. Peksimet (meyve ezilip sekerle kaynatılıp koyu bir macun oluşturulur ve kurutulur) 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber, tuz Akçaabat Köftesi Yapılışı Yukarıdaki malzemeler karıştırılarak köfte halinde bir kaba biriktirilir. Köfteler kaptan alınarak ızgarada pişirilir ve sıcak halde serviz yapılır.

Sulu Köfte Malzemeleri Yarım kilo yağsız iki kere çekilmiş kıyma 2 su bardağı su 1 avuç pirinç 3-4 çorba kaşığı margarin 1 adet kuru soğan 3-4 domates karabiber, tuz 2 adet patates Yarım demet maydanoz 2 adet havuç Sulu Köfte Yapılışı İlk olarak patatesleri ve havuçları küçük küçük doğrayın. Domatesi rendeleyin ve maydanozu, soğanı ince ince kıyın. Kıymanın içerisine soğanı, […]