İçli patates köftesi Tarifi

İçli patates köftesi Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 k. patates
• 2 dilim bayat ekmek içi
• tuz, karabiber
• İç malzeme: 200 gr. kıyma, 3 adet kuru soğan, 1 avuç ceviz, tuz.

İçli patates köftesi Yapılışı

Patates haşlanır, kabuğu soyulur, rendelenir, içine 1 adet yumurta, ufalanmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon katılarak yoğrulur. Diğer yandan kıyma, rendelenmiş soğan kavrulur ve soğuduktan sonra ceviz ve tuz ilave edilir. Patatesler avuç içinde açılır, içine kıymalı harç konularak yuvarlanır. Ayrı bir kapta 1 yumurta çırpılır, patatesler yumurtaya bulanıp kızartılır. Patatesin kıvamını korumak için 1 kaşık un ilave edilir.

Semra Türkmen’den