İçi Dolu Biber Turşusu Tarifi

İçi Dolu Biber Turşusu Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 1 küçük lahana
• 1 bağ yaprak kereviz
• 1 baş sarımsak
• 6 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 kilo sirke
• biraz tuz

İçi Dolu Biber Turşusu Yapılışı

Dolmalık biberlerin üstü kesilir. İçi boşaltılır. Lahananın damarsız yaprakları, kereviz, sarımsak ve kırmızı biberler çok ince ve küçük parçalara doğranır. Tıka basa biberlere doldurulur. Dolu biberler emaye bir kaseye veya kavanoza konur. Üzerine ılık tuzlu sirke dökülür. Biberin rengi sararınca yenir.
Bu turşu sirkenin içinde beklediği için kolay bozulmaz ve uzun zaman dayanır.