Erik Soslu Lokum Tarifi
Erik Soslu Lokum Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt ve su karışımı
- Sosu için: 500 gram mürdüm eriği, 2 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı vanilya, 1 bardak su
- Bir kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
- Aldığı kadar un
- Altı buçuk çorba kaşığı margarin
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- Kızartmak için: Sıvıyağ
Erik Soslu Lokum Yapılışı
(6 kişilik)
Mayayı, ılık süt ve su karışımında eritin. Un, yumurta, eritilmiş margarin, 1 çorba kaşığı toz şeker ve tuz ekleyip, boza kıvamında hamur yapın. 2 saat sıcak bir yerde hamur iki misli olana dek bekletin. Yağı kızdırın. Hamuru, baş ve işaret parmağınızın arasında sıkarak, yağa bırakın. Kızarınca süzgece alın. Çekirdekleri çıkartılmış erikleri 1 su bardağı suyla 15 dakika pişirin. Süzüp, robottan geçirin. 2 su bardağı toz şekerle 10 dakika kaynatın. 1 çay kaşığı vanilya katın. Lokmaları servis tabağına alın. Üzerine erikli sos gezdirin.