Üzümlü Ekmek Tarifi

Üzümlü Ekmek Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz.
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 kg un
• 2 çorba kaşığı toz maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 su bardağı ılık su

Üzümlü Ekmek Yapılışı

Üzümü yumuşaması için ılık suda bekletin. Süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Mayayı ılık sütte eritip kabarıncaya kadar bekletin. Yağı eritip soğutun. Unu hamur tahtasına dökün. Ortasını havuz gibi açıp mayalı süt, 2 yumurta, yağ, tozşeker, üzüm ve tuzu ilave edin. Ilık suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Top şeklinde yuvarlayıp üzerine 1 çorba kaşığı sıvıyağı sürün. Nemli bezle örtüp ılık ortamda yarım saat mayalandırın. Hafif unlanmış bir zemine alıp tekrar yoğurun. Fırın tepsisini yağlayın. Hamurdan baget şeklinde ekmekler hazırlayıp kalıba yerleştirin ve kabarması için ılık ortamda 10 dakika bekletin. Kalan yumurtayı çırpıp ekmeklerin üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Dilerseniz aynı hamurla cevizli veya zeytinli ekmek de hazırlayabilirsiniz. Sofralarınız için farklı bir lezzet olarak sunabilirsiniz.