Dilim Dolma Tarifi

Dilim Dolma Malzemeleri

  • 500 Gr. yağsız kıyma
  • 4 adet iri domates
  • 750 Gr. ince bulgur
  • 2 çay bardağı sumak
  • 1 baş kuru soğan
  • Yeteri kadar margarin
  • 3 ortaboy patlıcan
  • Salça
  • 3 adet yeşil biber
  • Tuz ve karabiber

Dilim Dolma Yapılışı

-Tencereye yarım sana yağı konulup eritilir.

-Bir kaşık salça ilave edilerek ocaktan alınır.

-Bir kabın içerisine çok küçük doğranan soğan,kıyma,kırmızı biber,tuz ve bulgur ilave edilerek az su ile yoğrulup bir kenara toplanır.

-Patlıcanlar önce yuvarlak olarak 4-5’e bölünür.

-Daha sonra bölünen patlıcanlar dikdörtgen şeklinde 1cm.kalınlığında kesilir.

-Domates ile biber de yemeklik şeklinde doğranır.

-Yoğrulan kıymadan küçük parçalar alınarak avuç içinde sıkılır harcı hazır olan tencereye dizilir.

-Üzerine patlıcan,domates ve biber serpiştirilir.

-Kıyma bitene kadar bu işleme devam edilir. Kıyma bitince sıcak su ilave edilerek pişirilir.

-Ocaktan indirmeden sıcak suya konularak sumak süzülerek bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınarak servis yapılır.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir