Dhal Tarifi

Dhal Malzemeleri

• 1 ç.k. sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kişniş
• 2 bardak doğranmış soğan
• biber
• 3 adet dövülmüş sarımsak
• tuz
• 3 bardak su
• 1 bardak pişirilmiş basmati pirinci
• 1 bardak kırmızı mercimek
• 2 domates doğranmış
• 1 çay kaşığı hint safranı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz zencefil

Dhal Yapılışı

Hint Mutfağı

Sıvıyağda 1 sarımsak ve bir bardak soğanı soteleyin. Mercimek, su, kalan soğan ve sarımsak ve baharatları birlikte kaynatın. 15 dakika pişirin, mercimekler yumuşayıncaya kadar. Karışımın yarısını blenderde püre yapın, tekrar tencereye koyun, sotelenmiş soğanı da ekleyip 5 dakika hafifçe pişirin. Pirinçle birlikte üzerine domatesler ve acı biber ekerek servis edin.