Hindili Milföylü Makarna Tarifi
Hindili Milföylü Makarna Malzemeleri
- 1 paket Fettuccine makarna
- 50 gr çerkez peyniri
- 4 yumurta
- 2 – 3 adet dikdörtgen milföy hamuru
- 2 kabak
- 150 gr hindi füme
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 200 gr lor peyniri
- Tuz
Hindili Milföylü Makarna Yapılışı
Peynirleri, 2 yumurtayı ve 2 yumurta sarısını robotta karıştırınız. Kabakları ve hindi fümeyi julyen doğrayıp tavada soteleyiniz .Fettucineyi 2-3 dakika haşlayınız ve süzünüz. Peynirli kremayı ve zeytinyağlı kabaklı karışımı makarnaya ekleyip harmanlayınız. Kalan yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpıp, makarnaya ilave ediniz ve hızlı karıştırınız. Hamurları uzun kenarları hafif üst üste gelecek şekilde un serpilmiş zemine yayınız. Merdane ile inceltip birleştiriniz. Hamuru, yağlanmış yuvarlak fırın kabına kenarları hafif dışa sarkacak şekilde yayınız. Hamurun içini çatalın ucuyla yer yer deliniz. Makarnalı karışımı ilave ediniz. Sarkan hamurları içe doğru kıvırınız. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişiriniz. Fırından alıp dilimleyiniz. Sıcak servis yapınız.