Tuvalak Tarifi

Tuvalak Malzemeleri

• yarım kilo dana kıyma orta yağlı
• yarım çay bardağı mısırözü yağı
• bir tane soğan
• bir tatlı kaşığı tuz
• bir çay bardağı köftelik bulgur
• bir çay bardağı kıyılmış maydonoz
• bir tane yumurta
• yarım çay bardağı un
• bir yemek kaşığı nane
• bir yemek kaşığı salça
• bir çay kaşığı karabiber
• bir litre su
• bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tuvalak Yapılışı

Kıyma bir kaba alınarak bulgur,rendelenmiş soğan,pul biber,kıyılmış maydonoz,yumurta,tuz ile yoğrularak on dakika dinlenmeye bırakılır.Dinlendirildikten sonra fındık büyüklüğünde yuvarlanarak yarım çay bardağı un dökülerek unlanmış tepsiye atılır.Yuvarlama işlemi bittikten sonra tepsi çevrilerek köftelerin una bulanması sağlanır.Yağı tencereye koyup salçayı kavurmak suretiyle sıcak su eklenir kaynayan suya köfteler tek tek atılır ve nane eklenir.Afiyet olsun