Tavuk Şişli Brokoli Salatası Tarifi
Tavuk Şişli Brokoli Salatası Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 baş kuru soğan
- Kara biber
- 250 gr. tavuk şiş
- Tuz
- 750 gr. Brokoli
- 2 çorba kaşığı sirke
- 2 kahve fincanı yoğurt
- 1 çay bardağı ufalanmış ceviz
- Limon
Tavuk Şişli Brokoli Salatası Yapılışı
Brokolileri ayıklayın. Sonra, bol suyla yıkayın ve çiçeklerini küçük parçalara ayırın. Derince bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Brokolileri kaynar suya atıp 10 – 15 dakika kadar haşlayın. Sonra da, suyunu süzün.
Ber yanda, bir tavada 2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın; yemeklik doğranmış kuru soğanı tavaya alıp pembeleşinceye kadar kavurun.
Küçük porsiyonlar şeklinde hazırladığınız tavuk şişleri tavaya alın, şööööyle bir çevirin. Tuz ile kara biberini katıp baharatlandırın.
Bu arada, sosu hazırlamak için, yoğurt, sirke, ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpın. Tavuklu brokoliyi yayvan bir servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin. Son olarak da, ufalanmış ceviz serpin. Ve, limon dilimleri ile süsleyerek ikram edin.