Cizleme Tarifi
Cizleme Malzemeleri
- Un 600 gram
- Tuz 15 gram
- Kuru maya 7.5 gram
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Su (ılık) 700 gram
- Margarin 130 gram
Cizleme Yapılışı
Unu geniş bir kaba ele, tuzu koy, karıştır, ortasını aç, maya ve şekeri 1/4 su bardağı su ile ez, unun ortasına koy, üzerine biraz un serp, ılık ortamda maya kabarıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika beklet, 1 1/2 su bardağı suyu ekleyerek hamur yap, 5 dakika yoğur, ılık ortamda 1 saat mayalandır. Kalan ılık suyu hamura ekle, karıştır. Sacı ısıt, hamurdan yarımşar kepçe alarak sacın orta kısmına dök, kalınlığı yarım santimetre olacak şekilde kepçenin arkası ile yay ve hamuru tek taraftan pişir. Pişen cizlemelerin üzerine yağ sürerek üst üste diz.
Porsiyon adedi: 10
Not: Sac yerine teflon tavada da pişirilebilir.