Deri Çorbası Tarifi
Deri Çorbası Malzemeleri
- Haşlanmış hindi veya tavuğun derisi
- et suyu
- tuz
- bir yumurta
- iki kaşık un
- limon suyu
- su
Deri Çorbası Yapılışı
Çoğumuz tavuk veya hindi derisini yemeyi sevmeyiz. Halbuki bunlar atılmayıp lezzetli bir çorba yapımında kullanılabilirler. Şöyle ki:
Haşlanmış hindi veya tavuğun bütün derisi çıkarılır. Ince ince kıyılır. Tencerede kaynayan yağı alınmış et suyuna atılarak tuz ilave edilir. Ayrı bir kapta bir yumurta, iki kaşık un ve limon suyu çarpılır, bir az sulandırılır ve kaynayan çorbaya ilave edilir. Ateş azaltılır; 2 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alınır. Çorba servise hazırdır.