Ürütlü Çorba Tarifi

Ürütlü Çorba Malzemeleri

  • 4-5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tavuk budu (didiklenmiş)
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • pulbiber
  • yarım su bardağı pirinç
  • yarım su bardağı nohut (haşlanmış)
  • Ürütleri için: 1 avuç kıyma, 1 tatlı kaşığı domates salça, tuz, karabiber
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı un
  • kuru nane

Ürütlü Çorba Yapılışı

Kıymayı,salça ve baharatları karıştırıp yoğurun. Nohut büyüklüğünde köfteler yapın.
Tencereyi ocağa koyun. Sıvı yağı ekleyin. Köfteleri kızartın. Unu ve salçayı ekleyin. Kavurun. 4-5 bardak kaynamış su ekleyin. (Tavuk suyu da olabilir) Pirincini ilave edin. 10 dakika sonra haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk eti ekleyin. Baharatlarını, tuzunu, limon suyunu ekleyin. 5-10 dakika sonra çorbamız hazırdır.

Alanya’nın yöresel lezzetlerindendir. Genellikle düğünlerde yapılır. Külüklü çorba, hülüklü çorba gibi çeşitli isimleri de vardır.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir