Taze Fasulye Çorbası Tarifi

Taze Fasulye Çorbası Malzemeleri

• 1 soğan
• 1 yumurta
• 4 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
• 4 bardak su
• tuz
• 1 domates, rendelenmiş
• 150 g taze fasulye (1 bardak)
• 5 çorba kaşığı un
• 1,5 bardak yoğurt

Taze Fasulye Çorbası Yapılışı

Soğanı ince kıyıp yağla birlikte, kısık ateşte 3-4 dakika öldürdükten sonra su ve tuzu ekleyip kaynatın. Domatesi kaynayan karışıma ekleyin. Fasulyeyi 1 cm kalınlığında doğrayıp tencereye katın ve 20 dakika pişirin.

Unu ayrı bir kapta yoğurtla birlikte ezip içine yumurta kırın. Sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak karıştırın ve ılıtın. Yoğutlu karışımı tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştırın. Tüm yoğurdu azar azar çorbaya ekleyip karıştırarak kaynamasını bekleyin.

Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişirin. Arzunuza göre dereotu serperek de servis edebilirsiniz.

6 kişilik