Sebzeli Kuzu Güveci Tarifi
Sebzeli Kuzu Güveci Malzemeleri
- 1 kg. kemikli kuzu eti
- 1 baş kocaman kuru soğan
- 5 adet orta boy domates
- 6 adet yeşil sivri biber
- 3 yemek çorba kaşığı tereyağı
- Kırmızı toz biber
- Kara biber
- Tuz
Sebzeli Kuzu Güveci Yapılışı
Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayıp yıkayın. Ve, suyunu süzmeye bırakın. Beri yanda da, kuru soğanı ayıklanıp yemeklik doğrayın.
Bir tavada tereyağını eritin. Yemeklik doğranmış kuru soğanı tereyağında az kavrun. Yeşil
sivri biberler ince kıyıp üzerine katın, kavurmaya devam edin. Harç hafif pembeleşince, üzerine küp küp doğranmış domatesleri ilâve edin. Şöyle bir döndürüp tuzu ve baharatını katın. Son olarak da, etleri koyup suyunu çekene kadar pişirin.
Etler pişince, yemeği bir güvece alın. Üzerini domates ve biberle bezeyin.Güvecin kapağını
kapatıp fırına sürün.