Sarımsaklı Mantar Çorbası Tarifi

Sarımsaklı Mantar Çorbası Malzemeleri

• 150 gr Mantar
• 4,5 bardak Su
• 1/2 bardak Un
• 1,5 bardak Yoğurt
• 2 diş Sarımsak,( dövülmüş )
• 4 çorba kasığı Margarin ya da tereyağı
• 1/2 tatlı kaşığı Kırmızı biber
• Tuz

Sarımsaklı Mantar Çorbası Yapılışı

Mantarları enine ve boyuna ikiye bölün. Suyla tuzu tencereye koyup Kaynatın..Mantarları ekleyin. 30 – 35 dakika pişirin. Unu ayrı bir kapta yoğurtla ezip içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıtın. Yoğurtlu karışımı azar azar tencereye eklerken çorbayı sürekli, kaynayıncaya dek karıştırın. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirin. Sarımsağı ateşten almadan az önce çorbaya katin. Yağı tavada kırmızı biberle eritip çorbanın üzerine gezdirin…..