Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Malzemeleri

• 4 Adet yufka
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Kahve fincanı su
• 2 Su bardağı su
• İçi için :4 Adet patates,Yarım demet maydanoz,Karabiber, kırmızı pulbiber, tuz
• Üzerine :Yumurta sarısı,Çörek otu

Patatesli Börek Yapılışı

– Öncelikle patatesleri haşlayın.
– Rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
– İnce kıyılmış maydanozu, yeterince tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
– İlk yufkayı düz bir zemine serin.
– 1 Çay bardağı sıvıyağ ile 1 kahve fincanı suyu karıştırın.
– İlk yufkanın üzerine sürün.
– İkinci yufkayı yerleştirin.
– Sekiz eşit parçaya ayırın.
– Her bir parçanın geniş tarafına patatesli harçtan bir miktar koyun.
– Sigara böreği sarar gibi sarın.
– Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
– Böreklerin üzerine 2 su bardağı su serpin.
– Buzdolabında 1 gün bekletin.
– Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin.
– Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirin.
– Sıcak olarak servis yapın.