Közde Patlıcan Tarifi

Közde Patlıcan Malzemeleri

• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet sivri yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet patlıcan

Közde Patlıcan Yapılışı

Patlıcanları saplarını kesmeden ocakta iyice közleyin. Kabuklarını soyun ve bir tabağa alın. Sarımsakları soyup ince doğrayın. Ve, tavada kızgın sıvı yağda bir çevirin. Domatesi, biberi, ve tuzu da ilâve edin, iyice kavurun. 5 dakika kadar bekledikten sonra, hazır ettiğiniz harcı patlıcanların üstüne serpiştirin.