Hardallı Pancar Salatası Tarifi
Hardallı Pancar Salatası Malzemeleri
- 1 kg kırmızı pancar
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 diş sarmısak
- 1 soğan
- Tuz, karabiber
Hardallı Pancar Salatası Yapılışı
Pancarların saplarını temizleyip yıkayın. Bir tencereye pancarları koyun ve üzerini dört parmak geçene kadar su doldurup kaynatmaya başlayın. İki saat civarında, yumuşayana kadar yavaş yavaş pişirin (pancarın pişme süresi çok uzundur). Diğer yanda bir çorba tabağına hardal koyun ve üzerine tuz, biber serpin. Sirke ilave ettikten sonra sıvı yağı bir çatal yardımıyla karıştırarak yedirin. Soğanı soyup incecik kıyın. Pancarları elinizle soyun ve tavla zarı şeklinde doğrayın. Üzerine hazırladığınız sosu ve soğanı ekleyip karıştırın. Salatayı servis tabağına aldıktan sonra salata yaprağı ve kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.