Karnabahar çorbası 2 Tarifi
Karnabahar çorbası 2 Malzemeleri
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çorba kaşığı un
- Tuz, karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2, 5 su bardağı su
- 1/2 su bardağı etsuyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı krema
- 1 adet yumurta
Karnabahar çorbası 2 Yapılışı
* Karnabaharı yıkadıktan sonra yaprakları ile birlikte bütün olarak derin bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
* Karnabaharın çiçeklerinden bir kaç tanesini ayırın. Kalanını yapraklarıyla birlikte ezerek püre haline getirin.
* Tereyağını bir tencerede eritip unu ilave edin. Sararıncaya kadar kavurun. Yavaş yavaş suyu ve et suyunu ilave edip karıştırın.
* Su kaynamaya başladıktan sonra karnabahar püresini ilave edip, 5 dakika pişirin.
* Krema ve yumurta sarısını çırpın. Karnabahar çorbasına ilave edip, karıştırın. 1-2 dakika daha kaynatıp, altını kapatın.
* Çorbanın üzerine ayırdığınız çiçek karnabaharlardan koyun, kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.