Hamsi Köftesi Tarifi

Hamsi Köftesi Malzemeleri

• 1 kg hamsi
• 1 su bardağı ekmek içi
• 2 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• 1 kaşık un
• kızartmak için sıvıyağ
• tuz, karabiber

Hamsi Köftesi Yapılışı

1-Hamsiler temizlenip yıkanır ve kılçıkları çıkarılır.
2-Çok az su ile hafif haşlanır. Suyu süzdürülür.
3-Hamsilerin içine ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, yumurtalar, tuz, karabiber konup yoğrulur.
4-Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekline getirilir.
5-Una bulayıp kızgın yağda kızartılır. Kağıt peçete üzerine çıkarılıp sıcak servis yapılır.