Fıstıklı Balık Köftesi Tarifi

Fıstıklı Balık Köftesi Malzemeleri

  • 1 Kg Balık (az kılçıklı)
  • 1 Demet Maydanoz
  • 2 Dilim Bayat Ekmek
  • 1/2 Demet Dereotu
  • 1 Dilim Kereviz
  • 3 Ad Soğan
  • 2 Ad Limon
  • 1 Kaşık Çamfıstığı
  • Karabiber
  • 4 Ad. Yumurta
  • Kırmızı biber
  • 1 Bardak Zeytinyağı
  • Yeni Bahar
  • Galeta Unu
  • Tuz
  • Un

Fıstıklı Balık Köftesi Yapılışı

Beyaz etli, az kılçıklı herhangi bir balığı olduğunca az suda doğranmış bir baş soğan, bir çay kaşığı karabiber, bir limonun suyu, 1 dilim kereviz, yarım demet maydanoz ve yarım çorba kaşığı tuzla haşlayın.

Haşlanmış balığın suyunu süzün ve bütün deri ve kılçıklarını ayıklayıp etini çok ince didin.

Didilmiş etlere ıslatılıp yumuşadıktan sonra suyu iyice sıkılmış iki dilim ekmek, birer kaşık yenibahar, kırmızı ve karabiber, iki yumurta, bir çorba kaşığı çamfısığı, ikişer çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, iki tane ince kıyılmış soğan ilave edip iyice yoğurun.

Bu karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp uzun yuvarlak şekillendirin. Bu köfteleri önce unda, sonra 2 çırpılmış yumurtaya bulayıp galeta ununda yuvarlayın.

Tavada kızdırılmış bir bardak zeytinyağında tavayı ileri geri oynatarak üstleri pembeleşinceye kadar kızartın.

Üstüne sıkılmak üzere hazırlanmış, dilimlenmiş limonla servis yapın.

Afiyet Olsun

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir