Etli Makarna Tarifi

Etli Makarna Malzemeleri

• yarım kilo makarna
• 250 gram sığır eti
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 fincan rendelenmiş gravyar peyniri veya kaşar, tuz

Etli Makarna Yapılışı

Et, çok küçük parçalara ayrılır. Tencereye konan iki kaşık yağda etler, her tarafı nar gibi oluncaya kadar pişirilir. Sonra küçük küçük doğranan soğan tencereye atılır. On dakika da etler soğanla kavrulur. Domatesler de üzerine doğranır. Beş dakika daha piştikten sonra beş bardak sıcak su ilave edilir. Etler iyice pişip salça koyulaşınca ateşten indirilir. Makarnalar hiç kırılmadan tuzlu suda 10-15 dakika haşlanıp süzülür. Süzülen makarnalar iki kaşık tereyağ ile harmanlanır. Sonra hazırlanmış etli salçayla iyice karıştırılır ve üzerine rendelenmiş bir fincan gravyar, yoksa kaşar peyniri dökülür ve sofraya getirilir.