Etli Kuru Fasulye Tarifi
Etli Kuru Fasulye Malzemeleri
- 2 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
- 2 baş soğan
- 250 gr. kuşbaşı
- 500 gr. kuru fasulye
- 3-4 adet sivri biber
- 1 çorba kaşığı margarin
- Yeterince tuz, karabiber
Etli Kuru Fasulye Yapılışı
Fasulyeyi geceden tuzlu suda ıslatın. Sabahleyin yıkayıp süzün ve üstünü örtecek kadar bolca suda haşlayın.Dağılmamasına dikkat edin. Etleri tencereye koyup, suyunu salıp çekinceye kadar çevirin, yağı ilave edin, yağ kızmaya başlarken çentilmiş soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşirken doğranmış domatesi ya da sulandırılmış salçayı
katın. Fasulyeleri ilave edin, üzerine biberleri doğrayın.Ve karabiberi, tuzu katarak az sıcak su ile fasulye helme dökünceye kadar pişirin. Arzu ederseniz et yerine pastırma da katabilirsiniz.