Elmalı Pay Tarifi

Elmalı Pay Malzemeleri

• Elmalı karışım: 4 adet elma, 1 limonun suyu
• Hamur: 2 su bardağı un, 1 çay bardağı buğday nişastası, 1 poşet Hamur Kabartma Tozu, 250 g margarin, 2 yemek kaşığı Kakao, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil, 4 yumurta
• Üzeri için: 2 yemek kaşığı tanesiz reçel

Elmalı Pay Yapılışı

Elmaları soyup dörde bölün. Çekirdeklerini ayıklayıp her dilimi tekrar üçe dilimleyin. Limon suyu ile karıştırın.
Un, nişasta ve hamur kabartma tozunu karıştırın. Ayrı bir kapta margarini kakao, şeker, tarçın ve karanfil ile 2 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek 3 dakika daha çırpmaya devam edin. Un karışımını ilave edip düşük devirde 2 dakika çırpın. Hamuru 35 x 42 cm boyutlarındaki yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine elma dilimlerini hafifçe bastırarak sıralayın. 170oC’ye ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkartıp 5 dakika bekletip üzerine fırça yardımı ile reçel suyunu sürün. Soğutup üzerine tarçın serperek ve dilimleyerek servis yapın.