Ekşili Dolma Tarifi

Ekşili Dolma Malzemeleri

  • 3 adet dolmalık biber
  • 3 adet orta boy kırmızıbiber
  • 3 adet orta boy kabak
  • 3 adet orta boy domates
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet orta boy patates
  • 2 adet büyük boy soğan
  • Toz sumak
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • Pul biber
  • Yarım limon
  • Karabiber
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Domates salçası

Ekşili Dolma Yapılışı

• Sebzeler yıkanır, soyulur ve içleri oyulur.
• Dolma içini hazırlamak için soğanlar küp küp doğranır ve sıvı yağda kavrulur.
• Bir yemek kaşığı domates salçası eklenir.
• Yıkanan pirinçler ilave edildikten sonra, karabiber, pul biber, tuz, 1 tatlı kaşığı toz sumak, ince ince doğranmış maydanoz, yarım limon suyu eklenir ve karıştırılır.
• Ardından hazırlanan iç, dolmalık sebzelerin içine doldurulur.
• Dolmaların üzeri birer dilim domatesle kapatılır. Bir su bardağı ılık su içine 1 yemek kaşığı toz sumak ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ atılır ve iyice karıştırılır.
• Dolmalar farklı sebzeler yan yana gelecek şekilde tencereye dizilir ve üzerine sumaklı su katılarak kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir