Cevizli Patlıcan Salatası Tarifi
Cevizli Patlıcan Salatası Malzemeleri
- 3 patlıcan
- karabiber
- 3 büyük yeşil biber
- 1/3 demet maydanoz
- ½ bardak ceviz, dövülmüş
- 3 diş sarımsak
- 1,5 bardak yoğurt
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çorba kaşığı sirke
- tuz
Cevizli Patlıcan Salatası Yapılışı
Patlıcan ve biberleri ocak yerine fırında veya kömür ateşinde de közleyebilirsiniz.
Patlıcan ve yeşil biberleri ocakta çevirerek közlendikten sonra kabuklarını soyun. Daha sonra hem patlıcanları hem de biberleri ince ince kıyın. Cevizi bir kapta dövün. Başka bir kapta sarımsağı ezin.
Maydanoz dışındaki tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp servis tabağına alın. Aldığınız karışımı servis tabağına düzgünce yayın. Son olarak üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyip servis yapın.
6 kişilik