ANNEMİN MEZESİ Tarifi
ANNEMİN MEZESİ Malzemeleri
- 6 adet havuç
- 2 su bardağı yoğurt ,4 diş sarımsak, tuz
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı , 2 yemek kaşığı pul biber
ANNEMİN MEZESİ Yapılışı
Havuçlar yıkanıp,kabukları soyulur.yuvarlak biçimde kesilir.kızgın zeytin yağında;pembeleşip yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirilir.servis tabağına yağı süzülerek alınır. üzeri için; sarımsaklar ezilerek, yoğurda tuz ile ilave edilir.bu karışım havuçların üzerine dökülür. son olarak, 2yemek kaşığı zytin yağında pul biber hafif kavrulur.ve yoğurtlu havucun üzerine dökülür. sonolarak, havuçlardan kalan yağ dekor olarak srvvis tabağında gezdirilir.
afiyet olsun…