Kuru domatesli penne Tarifi
Kuru domatesli penne Malzemeleri
- 1 paket penne makarna
- 10 adet kurutulmuş domates
- 2 adet yeşil taze soğan
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 3 diş sarımsak (dövülmüş)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Kuru domatesli penne Yapılışı
6 kişilik
Hazırlama süresi 20 dakika
Pişirme süresi 15 dakika
Kurutulmuş domatesleri 1 saat sıcak suda bekletin.
Tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.
Dövülmüş sarmısak ve kurutulmuş domatesi kızdırdığınız bu yağda 2 dakika kadar soteleyin.
Yeşil soğanı, domates salçasını, fesleğen, karabiber ve tuzu ekleyin.
Tekrar 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine 1 su bardağı makarnanın haşlama suyundan ilave edip, orta ısılı ateşte 10 dakika kadar sosu pişirin.
Öte yandan büyük bir tencereye 8-10 bardak su doldurun. İçine tuz koyup kaynatın.
Kaynayan suya makarnaları atıp 8-12 dakika haşladıktan sonra süzün.
Hazırladığınız sosu makarna tenceresine dökün.
Kısık ateşte, sos makarnaya iyice karışana kadar (1 dakika kadar) karıştırıp, üzerine rende peyniri serpiştirip sıcak servis yapın.