Fırında Çubuk Böreği Tarifi
Fırında Çubuk Böreği Malzemeleri
- 3 yufka
- 250 g kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çorba kaşığı salça (veya 1 adet doğranmış domates)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Sos malzemeleri: 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta, 2 çorba kaşığı sıvı yağ
Fırında Çubuk Böreği Yapılışı
(4 kişilik)
Soğanın kabuklarını soyup ince rendeleyin. Bir tavada soğan, kıyma, salça, tuz, biber ve kimyonu orta ateşte, 3-4 dakika kavurun.
Sos için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve yağı çırpın. Yufkaları sigara böreği yapar gibi herbirini 6 üçgene bölün. Üçgenlerin geniş ucuna kıymalı harcı yerleştirin, kenarlarini içeriye doğru katlayın ve sarın. Hazırladığınız bu börekleri fırın tepsisine dizip üzerine yoğurtlu sosu dökün.
Tepsiyi en az 4-5 saat buzdolabında bekletin. Önceden kızdırılmış fırında üstü kızarana kadar 20-25 dakika kızartın.
Not: Bu böreği bir gün önceden veya geceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.