Sarmısaklı mezgit Tarifi
Sarmısaklı mezgit Malzemeleri
- 800 gr. küçük domates
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 baş soğan
- 3 diş sarmısak
- 2 dilim tost ekmeği
- 80 gr. margarin
- 4 parça mezgit fileto (donmuş)
- Tuz , Biber
- Bir dal yabani kekik (veya kurutulmuş kekik)
Sarmısaklı mezgit Yapılışı
Domatesleri sıcak suya daldırıp çıkarın, soyun, ikiye bölün. Soğanları ince ince doğrayın.
Sarmısağı döğün. Tost ekmeğinin içini, mutfak robotunda kıyın. Margarini sarmısakla kızdırın, ufalanmış ekmekleri üzerine atın ve altın gibi kavurun.
Soğanları sıvı yağda kavurup domatesleri ekleyin, üzerine bir kapak kapatıp, kısık ateşte 5 dakika yumuşatın. İçine tuz, biber ve kekik atın.
Balıkların buzları çözülmeden, tavada kuvvetli ateşte margarin ile ik tarafını da 3’er dakika kızartın. Domatesleri tabaklara servis yapın, yanına balıkları koyun, üzerine sarmısaklı ekmek kıtırlarını serpin.