Kekikli Karnabahar Salatası Tarifi
Kekikli Karnabahar Salatası Malzemeleri
- Yarım adet karnabahar
- 2 sap pırasa
- Yarım limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Deniz tuzu
- Kara biber
- Kekik
Kekikli Karnabahar Salatası Yapılışı
Bir tavada tereyağını eritin. İnce doğradığınız pırasaları arada karıştırarak kavurun. Pırasalar yumuşadığında, içine küçük doğranmış haşlanmış karnabahar, tuz, kekik ve kara biberi koyun. Ve, 1-2 dakika daha kavurun. Tavayı ocaktan aldıktan sonra, limonun suyunu ilâve edin. Arzu ederseniz, salatanıza 1 tatlı kaşığı sirke, biraz limon kabuğu rendesi ve doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
(Kaynak: Tijen İnaltong, “Mevsimlerle Gelen Lezzetler”, Oğlak Yayıncılık)