Yoğurtlu Domates Çorbası Tarifi
Yoğurtlu Domates Çorbası Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 100 gr. lor peyniri
- 500 gr. soğan
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 havuç
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 3 diş sarmısak
- 1 kg. domates
- 1,5 su bardağı et suyu ve tavuk suyu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Yoğurtlu Domates Çorbası Yapılışı
Domates çorbası sevenlere değişik bir çorba. Yağı bir tencereye koyup kızdıralım. İçine doğranmış soğanlar, kekik, sarmısak, havuçlar ve kabiberi ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Kabukları soyulup küp şeklindeki domatesleri, tavuk ya da et suyunu, tuzu ekleyerek 30 dakika pişirelim. Diğer tarafta peynir ve yoğurdu blendır kabına alalım püre kıvamına getirinceye kadar karıştırarak bir kenara alalım. Tencereyi ateşten alıp çorbayı blander kabında püre kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Yeniden tencereye boşaltıp orta ateşte bir taşım kaynatalım. Sonra kaselere boşaltalım. Her kasenin ortasına 1 kaşık peynir-yoğurt karışımı koyup bir bıçağın ucuyla dikkatle çekerek yıldız biçimi verip servis yapalım.