Tortilla Tarifi

Tortilla Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarmısak
• 4 adet yumurta
• Tuz, karabiber

Tortilla Yapılışı

4 kişilik

* Soğan ve sarmısağı ince doğrayın.
* Patateslerin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra cips şeklinde, çok ince dilimleyin. Patatesleri suda bekletin.
* Kapaklı bir tavanın içine zeytinyağını koyun. Soğan ve sarmısağı ekleyip biraz kavurun. Patateslerin suyunu süzüp kuruladıktan sonra tavaya koyun.
* Tavanın kapağını kapatıp, kısık ateşte arada karıştırarak 25 dakika pişirin. * Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Patatesleri ilave edip karıştırın.
* Geniş bir tavayı biraz yağladıktan sonra kızdırın. Yumurtalı karışımı tavaya dökün. Omletin yapışmaması ve yanmaması için tavayı devamlı sallayarak pişirin.
* Omleti bir kapakla ters çevirip aynı şekilde pişirin.
* Patatesli omleti, dilimledikten sonra, sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.