Mantarlı Tart Tarifi

Mantarlı Tart Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı parmesan rendesi
• 300 gr. mantar
• 150 gr. tereyağı
• 1.5 su bardağı un
• 2 su bardağı beşamel sos
• 3 yemek kaşığı gravyer rendesi
• 1 yumurta, tuz

Mantarlı Tart Yapılışı

4 kişilik / Hazırlama süresi: 1 saat 30 dk

Bir yemek kaşığı tereyağını ayırıp, kalanını küp küp doğrayarak unla karıştırın. Bir tutam tuz, birkaç yemek kaşığı soğuk su ilave ederek homojen bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Mantarları dilimleyip kalan tereyağında 15 – 20 dakika orta ateşte pişirin. Beşamel sos, peynir ve yumurtayla harmanlayın. Fırını 190 derecede ısıtın. Hamuru yarım santim kalınlığında açıp, 24 santim çapında, yağlanmış tart kalıbının dibine ve çevresine yayın. Hamurun üzerine çatalla delikler açın. Hazırladığınız mantarlı harcı üzerine yayın. Sıcak fırında 45 dakika pişirin.