Beyin Salatası Tarifi

Beyin Salatası Malzemeleri

• Beyin
• limon
• tuz
• maydanoz
• zeytinyağı

Beyin Salatası Yapılışı

Beyin; soğuk, tuzlu suya konur. Dışının pembe zarları çıkarılır. Yıkandıktan sonra bolca limonlu, tuzlu, maydanozlu su ile on dakika pişirilir. Soğuduktan sonra tabağa çıkarılır. Üzerine tuz, limon, zeytinyağı, yaprak maydanoz konur.