Bartavit (Bartafit) Tarifi
Bartavit (Bartafit) Malzemeleri
- 200 gr. tahin
- pul biber ve kırmızı biber
- 5-6 adet sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 1/2 ekmek
- önceden kalan kuru fasulye yemeği
- 1 kaşık tereyağı
- yeterince tuz
- kekik
Bartavit (Bartafit) Yapılışı
Tahin ile limonsuyu karıştırılarak içerisine dövülmüş sarımsak, kırmızı biber ve kekik ilave edilir. Daha sonra ekmekler küçük küçük doğranarak tabaklara yerleştirilerek kuru fasulye yemeği ile ıslatılır. Üzerine tahinli malzeme dökülüp, kızdırılmış tereyağı, pul biber ve kekikle servis yapılır.