Soğan sarması Tarifi
Soğan sarması Malzemeleri
- 3 adet iri soğan
- 1 su baradağı et suyu
- 3 çorba kaşığı margarin
- İçi İçin: 300 gr. kıyma, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt
Soğan sarması Yapılışı
* Soğanların kabuklarını soyun, az tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın. Soğanları tencereden çıkarın, iyice süzerek soğumaya bırakın. Soğanın katlarını yırtmadan tek tek ayırın.
* Kıymayı yağ ve unla birlikte yoğurun. Yumurtayı çırpın, sütü ekleyip karıştırın. Sütlü yumurtayı azar azar kıymaya ilave edin. Soğanların içi doldurulamayacak kadar küçük yapraklarını da ezerek karışıma ekleyin.
* Soğan yapraklarının içine hazırladığınız içten koyup, dikkatlice sarın. Birleşim yerleri alta gelecek şekilde veya kürdanla tutturarak ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.
* 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirerek yanında haşlanmış patatesle servis yapın.