Yemek Tarifleri

Lezzetli, pratik, kolay yemek tarifleri!

Anasayfa | Arama | English | Russian | Dünya Mutfakları | Blog | Paylaş
Yemek Tarifleri

Balık Tarifleri

Çorba Tarifleri

Diyabetik

Diyet Yemekleri

Dolma Tarifleri

Dondurmalar

Et Yemekleri

Garnitürler

Hamur İşleri

Içecekler

Kebap Tarifleri

Kek - Pastalar

Kümes - Av

Köfte Tarifleri

Makarna Tarifleri

Mezeler

Mücver Tarifleri

Pilav Tarifleri

Reçel Tarifleri

Sakatat

Salatalar

Sandviçler

Sebze Yemekleri

Sos Tarifleri

Tatlı Tarifleri

Tavuk Yemekleri

Turşu Tarifleri

Yumurta Tarifleri

Zeytinyağlılar

Şurup Tarifleri


Yemek Dizini

A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T U Ü V Y Z

Mail Listesi

E-mail adresinize yemek tarifleri gönderilmesini istiyorsanız mail listemize üye olun!

Sponsor
 

Yemek Videoları

 Patlıcan Salatası

 Etli Dolma Harcı

 Patlıcan Dolması

Enginar ve ördek ciğeri turtası Tarifi
Enginar ve ördek ciğeri turtası Malzemeleri
  • 350 gr. milföy hamuru
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 3000 gr. çiğ ördek ciğeri
  • 3 adet büyük enginar
  • 1 adet limon
  • Tuz
  • Kara biber
 Tarif Bilgileri 
Kategori: Kümes - Av
Puanı: 2
Tarifi Yazdır


Enginar ve ördek ciğeri turtası Yapılışı

Enginarların hazırlanışı:Enginarları ayıklayıp temizleyin. Sonra, göbeklerinin çıkarın. Ve, limonlu suda haşlayın. Soğumaya bırakın.Ördek ciğerini hazırlamak için, önce ördek ciğerini 5 cm. Eninde
dilimler hâlinde doğrayın. Her dilime tuz ve kara biber serpiştirin. Ciğer dilimlerini ısıtılmış yanmaz tavada kızartın. Kızartılmış dilimleri kâğıt havlulara serip soğukta saklayın.

Turtanın hazırlanışı:

Fırını 180 derecede ısıtın. Milföy hamurunu iki topa ayırın. Her bir topu 2-3 mm. kalınlığında dikdörtgenlere ayırın. Unlanmış tahtanın üzerine birinci topu serin. Ve, 10 cm. çapında bir yuvarlak çizin. Bu yuvarlağın üzerine enginar göbeğini koyun.Enginarın üzerine bir dilim ördek ciğerini yerleştirin. Ciğerin üzerine bir enginar daha koyun. Üzerine, tuz ve kara biber serpiştirin.
Bir dilim ördek ciğeri ve tekrar enginar koyun. İkinci topa turta şekli vererek üzerine örtün. Yumurta sarısını hamurun üzerine sürüp çatal ile üzerine çizikler atın.

Fırına atmadan önce, turtanın ortasına, içindeki buharın dışarıya çıkmasını sağlayacak bir delik açın. Yemeği fırında 30-35 dakika pişirin. Kızarmaya başlayınca, üzerini alüminyum folyo ile örtün.
Turtaya iğne batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Piştikten sonra da, elektrikli bıçak ile dilimlere ayırın.

Bu tarifi arkadaşınıza gönderin
 Sizin E-mail adresiniz :
 Arkadaşınızın E-mail adresi :
E-mailime yemek tarifleri gönderilsin.
Bu tarife puan verin

Çok iyi

İyi

Orta

Kötü

Çok kötü
Reklamlar


Yemek Yazıları

Türk Mutfağı

Osmanlı Sofrası

Açık Büfe

Catering

Sağlıklı Beslenme

Daha Fazlası...

Bağlantılar

Hangi besinler neye faydalı?


İstatistikler | Gizlilik Sözleşmesi | İrtibat
Copyright © AllNet - Yemek Tarifleri - www.yemek-tarifi.info