Züngül (Kilis) Tarifi
Züngül (Kilis) Malzemeleri
- 500 gr. üzüm bastığı (pestil)
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 kaşık kabartma tozu
- 2 su bardağı zeytinyağı
Züngül (Kilis) Yapılışı
Un, yumurta, kabartma tozu karıştırılarak bulamaç yapılır. Kare şeklinde avuç içi kadar kesilen üzüm bastıkları hazırlanan bulamaç hamuruna batırılarak, kızgın zeytinyağında kızartılır. Servis tabağına alınarak üzerine çekilmiş ceviz içi veya yeşil fıstık serpilir. Arzuya göre tarçın serpilerek servis yapılır.