Zeytinli Poğaça Tarifi

Zeytinli Poğaça Malzemeleri

• 1,5 su bardağı sıvıyağ, yarım su bardağı yoğurt, 2 tatlı kaşığı kuru maya, 100 gram siyah veya yeşil zeytin, yarım su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 50 gram kaşar peyniri, 1 tatlı kaşığı kekik, aldı

Zeytinli Poğaça Yapılışı

Bir tencereye süt ve yoğurdu koyup, maya ve şekeri ilave edip eritin. Sıvıyağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin. Çatalla iyice çırpın. Karışıma unuda ilave edip yoğurun. Yoğurduğunuzda hamur elinize yapışmayıp top halini alıyorsa hamur olmuş demektir. Hamurun üzerini örtün ve mayalanıp 2 katı büyüyene kadar bekleyin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince dilimleyin. Kaşar peynirini küçük küp şeklinde doğrayın. Bir kasede kaşar peyniri, zeytin ve kekiği karıştırın. Mayalanan hamuru tekrar yoğurduktan sonra, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Her bir hamur parçasını yuvarlak açın ve içerisine hazırlanan zeytinli harçtan koyun ve üstten kapatın.

Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerini şeritler halinde kesin. Hazırladığınız hamurları tepside 10-15 dakika daha mayalandırın.

Yumurta sarısını sürün ve üzerine çörekotu serpin. Orta ısıdaki fırında kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis yapın.