Yaş Pasta Tarifi

Yaş Pasta Malzemeleri

• Pandispanyası için: 4 adet yumurta, 4 fincan pudra şekeri, 4 fincan un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
• Tavuk Göğsü için: 1 paket margarin, 3 fincan un, 3 fincan toz şeker, 1 kilo süt.
• Kreması için: Yarım paket margarin, 3 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı, kakao, 1 adet yumurta.

Yaş Pasta Yapılışı

Yumurtaları cam bir kaseye kırın ve üstüne pudra şekerini dökün ve köpürene kadar mikserle çırpın. Unu mutlaka eleyin unun üzerine kabartma tozunu ekleyip yumurtalı karışıma ilave edin. Kaşıkla karıştırarak birbirine yedirilmesini sağlayın. Hamur yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına ya da tepsiye dökülür. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 20-25 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye bölün ve hazırlanmış tavuk göğsünü arasına sürün. Geri kalan tavuk göğsünü kekin üstüne sürün. Soğumaya bırakın ve üst kremasını hazırlayın. Kakaolu üst kremayı da üstüne sürün ve hindistan cevizi yada fıstıklarla süsleyip buzdolabında 1-2 saat kadar bekletip servis yapın. Afiyet olsun.

Tavuk göğsünün yapılışı: Un, yağ hafif karıştırılır. Sonra şekerli süt ağır ağır karıştırılarak katılır. Muhallebi kıvamında koyulaşıncaya kadar pişirilir. Ateşten aldıktan sonra 15-20 dakika kadar mikserle çırpın.

Kakaolu kremanın yapılışı: Şeker ve kakaoyu birbirine karıştırın. Daha sonra içerisine yumurta eklenip iyice mikserle karıştırılır. Margarin eritilerek üzerine dökülür, mikserle iyice karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar çırpılır. Soğuyan pastanın Üzerine dökün ve buzdolabında bekletin.