Tepside Mantı Tarifi

Tepside Mantı Malzemeleri

  • Harç: 200 gram dana kıyma, 1 tane kuru soğan, Maydanoz, Tuz ve baharatlar
  • 300 gram un, 1 tane normal yumurta, Su ve tuz, Üzeri için sarımsaklı yoğurt
  • Sos: Tereyağı ve sıvıyağ, 1 yemek kaşığı salça, Pul biber

Tepside Mantı Yapılışı

• Derin bir kabın içine hamur için gerekli malzemelerin hepsini koyun ve kulak memesinden daha sert olacak şekilde hazırlayın.
• Hamuru 15 dakika dinlenmeye bırakın. Sonrasında da merdane ile açın. Açılan hamurdan küçük kareler biçiminde kesin.
• İç harcı için kuru soğanı rendeleyin ve maydanozları da küçük küçük doğrayıp kıyma ile birlikte tüm malzemeleri karıştırın.
• Kesilen karelerin orta kısımlarına hazırlanan harçtan koyun ve hamuru kapatın.
• Tepsiyi güzelce yağlayıp mantıları tepsiye dizin ve orta ısıda, mantıların alt kısmı hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Sonrasında üzerine kaynamış su dökün ve tekrar pişirip soğuması için dışarıya alın.
• Hazır olan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
• Son olarak salçalı sos için tavada yağları kızdırın ve içine salçasını, baharatlarını ve bir miktar soğuk suyu ilave edip 3 dakika kavurun.
• Yoğurdun üzerine de salçalı sosu dökün.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir