Tepsi Köfte Tarifi

Tepsi Köfte Malzemeleri

  • 500 gr. yağsız köftelik kıyma
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 diş sarmısak+1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • 1 adet yumurta
  • Sos Malzemesi: 2 adet domates, 2-3 adet sivribiber, 250 gr. mantar, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 fincan su, Kırmızı pulbiber, tuz
  • 1/2 demet maydanoz
  • 75 gr. kaşar peyniri rendesi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Tepsi Köfte Yapılışı

Derince bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, dövülmüş sarmısağı, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, zeytinyağını, kaşar peyniri rendesini, tuzu, karabiberi, kekiği, kimyonu koyup iyice yoğurun. Yağlanmış fırın kabına elle bastıra bastıra 1 cm. kalınlığında yayın. Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Sos ile birlikte servis yapın.

Sosun Yapılışı:
Sıvıyağı derince bir tavaya alın. İnce doğranmış mantarı ve sivribiberleri sote edin. Doğranmış domates, tuz, kırmızı pulbiber koyun. Suyunu ilave edin. Kaynatın.

Afiyet olsun.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir