Tavuklu Karnabahar Çorbası Tarifi
Tavuklu Karnabahar Çorbası Malzemeleri
- 250 gr, tavuk göğüs eti
- Tuz
- 1 adet minik karnabahar
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- Yarım limonun suyu
- 50 gr. margarin
- 2 çay kaşığı nane
- 6 su bardağı su
- 3 dal maydanoz
Tavuklu Karnabahar Çorbası Yapılışı
Bir tencereye 6 su bardağı suyu koyun. Beyaz tavuk göğüs etini tencereye katın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sonra, pişen eti kevgirle bir kaba alın ve küp küp doğrayın.
Beri yanda, karnabaharı temizleyip doğrayın. Maydanozu da bol suyla yıkayın, ayıklayıp ince kıyın.
Tavuğun suyunu ateşe koyun. Üzerine doğradığınız karnabaharı ilâve edin. Kaynamaya başlayınca, şehriye, margarin ve limon suyunu katın. Et, sebze ve şehriyeler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
Çorbayı ikram ederken, önce çukur kâselere pay edin. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyin.