Tavuklu Kabak Ograten Tarifi

Tavuklu Kabak Ograten Malzemeleri

• 4 adet Orta boy kabak
• 3 adet Orta boy soğan
• 10 adet Kemiksiz tavuk butu
• 5 diş Sarmısak (ezilmiş)
• 1 adet Küçük kutu mantar
• 40 ml Soya sosu
• 60 ml Beyaz şarap
• 2 çorba kaşığı Un
• 2 çorba kaşığı Maydanoz

Tavuklu Kabak Ograten Yapılışı

Kabakları yıkayıp kabuklarını taradıktan sonra ortadan ikiye bölerek buharda haşlayın, yumuşayınca tencereden alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabakları fırın tepsisine alın, çekirdekli kısımlarını kaşıkla çıkarırken kabakların parçalanmamasına özen gösterin.

Mantarları yıkayıp, doğrayın ve limonlu suda bekletin.

Büyük bir tavada soğan ve sarmısağı çevirin, renkleri değişince unu, tavuk parçalarını, mantarı, soya sosunu ve beyaz şarabı teker teker karıştırarak ilave edin – karışım koyulaşıp tavuklar pişinceye kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra kıyılmış maydanozu ilave edip kabakların içlerine doldurun – üstlerini peynir rende ve kırmızı pul biberle süsleyin.