Tas kapaması Tarifi

Tas kapaması Malzemeleri

  • 1 kg. kuzu kuşbaşı
  • 750 gr. arpacık soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber
  • 2 su bardağı pirinç

Tas kapaması Yapılışı

* Et, arpacık soğan, salça, tuz ve karabiberi iyice harmanlayın.
* Hazırladığınız malzemeyi ısıya dayanıklı derin bir kaba bastırarak yerleştirin. 20 dakika dinlendirdikten sonra üstünü örtecek kadar su ilave edin.
* İçi dolu olan tası, daha büyük bir tencereye ters olarak kapatın. Kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kapatıp, 15 – 20 dakika dinlendirin. Eti tekrar 5 dakika pişirip, 15 – 20 dakika dinlendirin. Etin tam pişmesi ve suyunu çekmesi için aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın.
* Son tekrardan önce yıkanmış pirinçleri tencerenin etrafına dökün. Pirinç suyunu çekip, yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. (Pirinç sert olursa, 1 su bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz).

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir