Susamlı Pilav Tarifi

Susamlı Pilav Malzemeleri

• 3 su bardağı pilavlık pirinç
• 6 çorba kaşığı susam
• 3 su bardağı et suyu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kesme şeker
• Tuz

Susamlı Pilav Yapılışı

Pirinci bir saat kadar sıcak suda bekletin. Sonra yıkayıp suyunu süzüp bir kenara alın. Derince bir tencereye tereyağını koyup eritin. Hemen susamları içine atın ve susamlar kızarana kadar kavurun. Susamlar kızardıktan sonra, et suyunu ilâve edin. Bu karışım kaynayınca, tuzunu, kesme şekeri katın. Pirinci de karıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Pilav hazır olunca, kâğıtla kapağını destekleyip demlenmeye bırakın.