Suda Halüj Tarifi

Suda Halüj Malzemeleri

  • yarım kilo un
  • yüz gram margarin
  • bir tatlı kaşığı tuz
  • bir çay bardağı mısırözü yağı
  • bir litre su
  • İÇİ İÇİN
  • yarım kilo patates
  • bir tane soğan
  • bir yemek kaşığı pul biber
  • bir çay kaşığı karabiber

Suda Halüj Yapılışı

Haşlanmış patates ezilelerek sıvı yağda karabiber ve pul biberin yarısı eklenerek bir iki dakika kavrulur.Daha sonra soğumaya bırakılır.Bir kaba alınmış una tuz ve su eklenerek sert bir hamur elde edilir.Hamur büyük bezelere ayrılır.Bezelerden bir tanesi alınarak oklava yardımıyla beş milim kalınlığında açılır.Açılan hamur su bardağının üst kısmı bastırılarak yuvarlak hamurcuklar elde edilir.bu hamurcukların içine birer tatlı kaşığı kadar patates harcı koyularak yarım ay şeklinde sıkıca kapatılır.Daha önceden kaynatılmış suya atılarak pişinceye kadar kaynatılır ve süzülerek bir kaba alınır.Diğer taraftan margarin eritilerek kalan pul biberde katılmak suretiyle otuz saniye kadar karıştırılıp kapatılır.Kaynatılıp kaba alınmış hamurun üzerine dökülerek servis edilir.Not:isteğe göre dövülmüş sarımsaklı su ile yada yoğurtlada yenebilir.Afiyet olsun.

-- Sponsorlu bağlantılar --


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir