Sucuklu patates paçası Tarifi
Sucuklu patates paçası Malzemeleri
- 4 adet orta boy patates
- Tuz, kırmızıbiber
- 5 çorba kaşığı nişasta
- 4-5 diş sarmısak
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı su
- ¼ kangal sucuk
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Sucuklu patates paçası Yapılışı
(8-10 kişilik)
Patatesleri haşlayıp, rendeleyelim ve bir tencereye aktaralım. Üzerine 5 çorba kaşığı nişastayı, dövülmüş sarmısakları ve tuzu ekleyip karıştıralım. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpalım ve üzerine 1 su bardağı yoğurdu ekleyelerek çırpalım. Yumurtalı karışımı patatesli karışıma ekleyerek iyice karıştıralım. Üzerine 4 su bardağı suyu katalım ve karıştırmaya devam edelim. Kenarlı bir fırın tepsisini margarinle yağlayalım ve hafifçe un serpiştirelim. Patates paçasını tepsiye boşaltalım. Isıtılmış fırında (230 derece) fırında katılaşana dek pişirelim. Bu arada sucuğu dilimleyelim. 1 çorba kaşığı tereyağında hafifçe kızartalım. Fırından çıkardığımız patates paçasına sucukları dizelim. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını eritip, kırmızıbiber ekleyelim. Kırmızıbiberli tereyağını paçanın üzerine gezdirelim. Soğumadan servis yapalım.